زعفران، خواص آن و هر چه که درباره زعفران باید بدانید
زعفران که از آن به عنوان طلای سرخ نیز یاد می شود در فرهنگ ایرانی مشابه یک عنصر جادویی است. از غذاهای معطّر و دسرهای رنگین گرفته تا خواص...
21 جولای
21 سپتامبر
خواص برنج باسماتی
غذاهای بسیاری وجود دارند که به عنوان غذای پایه و اصلی شناخته می‌‌شوند و برنج یکی از آن غذا‌‌ها محسوب می‌‌شود. با اینکه، برنج در سبد غذا...
20 سپتامبر
برنج باسماتی چیست؟
برنج باسماتی گونه ای از برنج دانه بلند است که منشا کشت آن دامنه کوه های هیمالیا است و به طور سنّتی در هند و کشورهای جنوب شرق آسیا م...
27 سپتامبر
برنج بینام چیست؟
در این مطلب به معرفی برنج بی نام و خصوصیات آن می پردازیم که اغلب در استان مازندران کاشته به شود. برنج بینام از ارقام پر محص...
21 سپتامبر
مقایسه تفاوت های برنج کشت اول، کشت دوم و چین دوم (دونوج)
در این مطلب به بررسی تفاوت های برنج کشت اول، کشت دوم و چین دوم می پردازیم و آن ها را با یکدیگر مقایسه می کنیم. در مورد کشت ...
16 سپتامبر
برنج خزر چیست؟
در این مطلب به معرفی برنج خزر و خصوصیات آن می پردازیم که اغلب در استان گیلان و مناطق بسیار خاصی از استان مازندران کاشته می شود.
01 سپتامبر
برنج علی کاظمی چیست؟
در این مطلب به معرفی برنج علی کاظمی می پردازیم که در استان گیلان کاشت و برداشت می شود. برنج علی کاظمی ابتدا در سال 1360 توس...
30 آگوست
برنج استخوانی چیست
در این مطلب به تعریف برنج استخوانی و بیان ویژگی های این گونه برنج ها می پردازیم. در بازار برنج ایران اصطلاحات زیادی وجود دا...
27 آگوست
نحوه صحیح پخت برنج
در این مطلب به آموزش صحیح پخت برنج می پردازیم و آن را در سه مرحله توضیح می دهیم. پخت برنج از اساسی ترین معیارهای یک آشپز خو...